ホタルイカ🦑、タコ🐙等ご紹介‼️

タコは、地のタコで、唐揚げにして、梅塩で、食べていただき、春らしい一品です。

ホンビノスは、大アサリとよく似ていて、食べ方もマヨネーズ焼きか、醤油焼きか、また酒蒸しにしても美味しいです。

ナマコは、鳥羽産で、去年の年末から、半値以下で、提供出来るようになりました。最近沢山取れるみたいで、よく市場に出るようになりました。
生をぶつぶつときってポン酢で食べれますが、蔵では、柔らかくひと手間かけてありますので、食べやすくお酒のアテにも最高です。

岩牡蠣は、夏の牡蠣で、鳥羽産なので、
これまた、海のミルクと言われる如く、栄養も豊富で、好きな人は、たまりません。

ホタルイカは、春が旬で、今日も生とボイルと入荷してます。ほとんどが、富山のもので、酢味噌で食べたり、生は、天ぷらで食べても、
乙な一品です。

ほかにも、多気産の新竹の子の天麩羅や、ズワイガニの蒸しや、塩で食べるそら豆など、春の食材が、目白押しです😋💁